![[오늘의 운세] 5월 15일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/15/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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냄새는 싹~ 막걸리로 찐 돼지갈비 인기
"막걸리는 예부터 생선의 비린내를 없애는 등 요리의 부재료로 자주 이용됐습니다. 게다가 요즘 와인에 절인 삼겹살이 젊은 층에게 인기를 누리고 있잖아요. 그래서 막걸리를 돼지고기
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한방약재첨가 고등어 가공제품 개발
우리 국민들이 즐겨먹는 생선인 고등어를 조리하기 편하게 가공해 몸에 좋은 한방약재까지 첨가한 기능성 제품이 국내 처음으로 개발돼 소비자들로부터 호평을 받고 있다. 부산의 한방푸드㈜
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한여름엔 식초가 보약보다 낫다
♣ 식초가 건강에 좋은 이유 8 인류가 사용하는 가장 오래된 조미료 중 하나가 바로 식초. 그런 식초가 요즘 건강식품으로 떠오르고 있는데, 새삼스러울 것은 없다. 동서양을 가릴 것
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일곱번째 편지
어제 만났을 때 당신은 회가 먹고 싶다고 했습니다. 지난 번 내 편지를 읽고 나서 숭어가 먹고 싶다고 했죠. 하지만 서울의 횟집에서 숭어를 찾기란 쉽지 않습니다. 숭어는 고급 횟감
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닦아도 헹궈도 없어지지 않는 입냄새 해결법!
▶입냄새의 90%는 구강 내 원인 ◇ 설태 혀 바깥쪽(입술과 가까운 쪽)은 음식물을 먹거나, 잦은 혀놀림 등으로 설태가 잘 끼지 않는다. 하지만 혀 안쪽에는 거의 사용하지 않기 때
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한여름엔 식초가 보약보다 낫다①…식초의 탁월한 효능
♣식초가 건강에 좋은 이유 8 인류가 사용하는 가장 오래된 조미료 중 하나가 바로 식초. 그런 식초가 요즘 건강식품으로 떠오르고 있는데, 새삼스러울 것은 없다. 동서양을 가릴 것
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닦아도 헹궈도 없어지지 않는 입냄새 해결법!
입냄새의 90%는 구강 내 원인 ◇ 설태 혀 바깥쪽(입술과 가까운 쪽)은 음식물을 먹거나, 잦은 혀놀림 등으로 설태가 잘 끼지 않는다. 하지만 혀 안쪽에는 거의 사용하지 않기 때문
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초피나무 열매서 O-157 항균물질 추출성공
병원성 대장균 O - 157에 감염된 환자가 국내서 처음 발생한 가운데 경남 밀양산업대 金근기 (생물공학과).崔영환 (원예학과) 교수팀이 추어탕에 넣는 초피 (椒皮) 나무의 열매에
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한창 개발중인 '미생물 탈취제'…악취만 골라서 먹는 미생물 연구
'처가집과 화장실은 가까이 두지 말라. ' 전자는 예외로 하더라도 냄새나는 화장실이라면 이 말에 동의하지 않을 사람은 없을것 같다. 최근 화장실의 대표적 악취인 구린내를 미생물로
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다양해진 환경친화 비누
환경보호인식이 확산되면서 최근 독특한 기능을 가진 미용비누들이 새로 선보이고 있다. 실제 화장품공업협회가 조사한 바에 따르면 94~96년 샴푸사용량이 7.6%, 린스는 26.4%이
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[맛집] 서울 양재동 일식집 '마끼노'
가계에서 차지하는 외식비가 늘고 있다고는 하지만 점심식사 한끼에 2만원은 적은 돈이 아니다. 그렇지만 귀한 손님접대나 모처럼 마음먹고 외식을 하려면 부족하게 느껴지는 것도 사실.
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식초, 생선비린내 제거에 특효 - 생활속 쓰임새 많고 건강에도 좋아
음식에 새콤한 맛과 향을 더하는 식초.알고보면 음식첨가제로서의 기능외에도 다양한 쓰임새를 지니고 있다. 최근엔'몸에 좋다'는 소문이 입에서 입으로 퍼지며 양조식초 일변도에서 벗어나
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外食업소 소리.향기마케팅 붐-전문업체서 배경음악 공급받아
소리와 냄새를 마케팅에 이용해 손님들의 발길을 유도하는 외식업소가 늘고 있다.이른바 매장음악과 향기 마케팅으로 매장의 분위기를 결정해 손님들에게 무의식적인 반응을 일으키게 하는 매
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김빠진맥주에 생선 담가두면 비린내 말끔
환경문제가 심각하게 대두되면서 가정에서의 각종 재활용 노력이보다 중요해지고 있다.재활용이라면 우유팩이나 PET병등 눈에 보이는 쓰레기의 활용만을 떠올리게 되지만 보이지않게 버려지는
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24.魚腥草
생선 비린내가 난다고해 어성초(魚腥草)라고 부르는 식물이 있다.약모밀이라고도 하며 한방에서는 중약(重藥)이라고 해 이뇨제로 쓴다. 잎은 짙은 녹색이며 뒤쪽은 적자색이고 초여름에 노
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화학성분 외면에 天然선회 가속화-쏟아지는 조미료
천연식.건강식.간편식으로 식생활 패턴이 변화함에 따라 이에 걸맞은 다양한 조미료가 시중에 선보이고 있다.구입.준비과정이 복잡한 일반 양념류보다 천연식품을 재료로 한 종합.혼합조미료
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뜨끈하고 시원한 맛 냄비요리|두부찌개 생태 맑은 찌개|보통주부 최경숙씨 지도
뜨끈뜨끈하고 시원한 국물이 있는 냄비요리가 제 맛을 내는 철. 이번 주엔 온 가족이 다함께 식탁에 둘러앉아 냄비에 올려놓고 맛있게 먹을 수 있는 냄비 요리로 생태 맑은 찌개와 두부
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(8)냄새로 찌든 서울
D교통의 택시기사 박기근씨(34)는 김포가도의 인공폭포앞을 지날때마다 외국손님에게 민망함을 느끼게 된단다. 인공폭포의 시원한 물줄기가 시야에 들어오면 거의가「원더풀」을 외치지만 이
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식초는 비타민의 파괴 막는다
양념류 특성과 사용법 조미료·향신료등 양념류는 음식의 맛을 증진시키거나 식욕을 돋우는 외에도 영양가에서도 그 가치가 높아 올바른 사용법이 요청된다. 30여가지에 이르는 각종 양념류
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신춘「중앙문예」단편소설 당선작|그 여름의 초상|송춘섭
헬리콥터가 수면 위의 집지 붕 위를 날아 춘천역 쪽으로 커다란 엔진소리를 지상으로 뿌리며 날아간다. 한낮, 그러나 대지는 고요히 잠들어 있다. 카페「에머럴드」에서 내다보면 몇 대의
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비린내 없는 훈제생선이 나온다
비린내 안 나게 조리돼 포장까지 한 생선이 머지않아 밥상에 오를 것 같다. 농어촌개발공사 식품연구소(소장 서기봉 박사)는 최근 생선에 나무연기를 쐬어 비린내를 완전히 제거하고 익혀
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「골프」장갑용으로 장어껍질 수출|부산 장흥재씨의 버려진 생선껍질 활용
부산 자갈치시장의 명물 꼼장어와 장어(장어)껍질이 외화를 벌어들이고 있다. 이 생선껍질이 가공처리 되어 「골프」 장갑 등 피혁제품의 원료로 일본에 수출되고 있는 것이다. 이들 생선
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(69)생강
강한 방향성의 풍미를 지니고 있는 생강(새앙)은 마늘에 비견할만한 향신료다. 생강과의 다년초로 원산지는 열대 아시아 지방. 현재는 세계 각지에서 재배되고 있다. 재배지역의 기후와
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